おうちグルメ<天然酵母パン>りんご酵母に挑戦

秋の気配がしてきましたね・・・りんごの季節です！

生活クラブで毎年この季節になると、紅玉りんごを毎週注文しています。すっぱくて、味が濃くて、加熱すると最高！

りんご酵母で天然酵母パンを焼こう！

・・・で、色々使ってすぐ無くなっちゃうのですが、今年は忘れずに、すぐにりんご酵母に挑戦しました！

以前の記事で紹介したホームベーカリーを使う楽なレシピでりんご酵母パンができるかやってみました。レシピはこちら

酵母液づくり

室温低めでしたが、うまく酵母液ができました！新鮮な果物を使うのは大事ですね・・・

中種づくり

パン作り

りんご酵母パンの感想

パンになるとりんごの香りはほぼしませんでした。レーズン酵母と比べると、さらに癖がない感じ、うまみはほどほどにあります。

小麦の味を引き立たせている印象のパンになり、はまりそう・・・(๑´ڡ`๑)今回使ったレシピはこちら

天然酵母パンをつまみに晩酌最高！もちろん朝ごはんでも子供にも人気でした。

今ハイボールにはまってるので、おすすめウイスキー今度紹介します！

富澤商店で大体揃えてます

楽天に39ショップで出店してるので、あんまりたくさん買わないときは3,980円で送料無料なので便利です！

主に使ってた粉はこれです

北海道産強力粉（ゆめちから100％） / 2.5kg【 富澤商店 公式 】 楽天で購入